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炊事班绝对不能算是一个轻松的兵种,因为炊事班要比普通兵早至少一个小时起床开始做早饭。</p>

因为昨天的准备比较充足,包子也在晚上就包好了,早上只需要直接蒸便可。但是当孟川来到后厨,看到包好的包子颜色不太对劲,连忙问系统,道:“系统大哥,这个包子怎么看的不对劲啊。”</p>

系统冷冷的机械音回答道:“包子放置了一晚上后,颜色肯定不对。”</p>

孟川追问道:“那会有会有什么危害,影响口感什么的,能不能在重新加工一下,让包子看起来正常?”</p>

系统简短的回道:“无危害,可加工。”</p>

跟着孟川一块来到后厨这里的还有何智,因为何智原来也是做主食的,所以早上就过来搭把手,当看到包子颜色有点不对的时候,连忙问道:“孟班副,我看这包子的颜色有点不对啊,这怎么办?早知道昨晚上包好就该蒸的。”</p>

孟川看了看何智,说道:“昨晚包完包子都好晚了,在蒸包子那肯定是要忙到半夜,别担心,这个包子我有办法恢复正常,这只是包子皮在外**时间过长,导致包子皮缺水,氧化了,给我舀点面粉,我就可以弄正常。”</p>

何智连忙从面粉袋子里舀出来一大碗面粉,问道:“班副,这些面粉够么?”</p>

孟川点了点头,“足够了,接下来,你看着我怎么弄的,以后对付这种放置时间长的面就可以这样恢复。”</p>

孟川先撒了一些面粉在包子上,然后一个一个拿起来揉搓,孟川的手法很快,每个包子碰了不到一秒钟就放下了,何智也看不懂孟川到底在干什么,但是却可以看到包子的颜色明显变淡了,基本上和刚包出来的包子没什么区别。</p>

何智惊叹道:“班副,你这是什么手法,居然可以让包子皮回复正常。”</p>

孟川笑道:“这也没啥难的,因为包子放的时间也不算长,只需要稍微揉一下,把面粉的活性揉出来就行了,这个也是多练习才可以。”</p>

何智听到孟川的话,惊道:“面还能揉出活性来?”</p>

孟川也不想忽悠何智,但是系统给出的说法就是揉出来的活性,所以只能对何智说道:“的确是这样,你若是不信,倒是可以自己去多练习练习,搞不好会有些成效呢。”</p>

何智虽然不太相信这种缥缈的说法,但是事实就摆在眼前,何智也只能竖起大拇指,说道:“班副,你厉害,我等后面一定多尝试一下。”</p>

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