第31章31，王勃的恋爱史 (第1/3页)
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“妈，我去好吃街买点卤菜来吃，你在店里面守着，等爸回来。”王勃对母亲说。马上就要进入营收阶段，王勃也不想过得太过节俭，实际上，过去一周家里面基本上天天都是吃的素菜，母亲的手艺固然不错，但仍旧把王勃这个在前世习惯了天天吃肉的肉食主义者给折磨得够呛。</p>
“那你少买点，莫买多了。现在的卤菜又贵。”曾凡玉叮嘱道，从兜里掏了十块钱给王勃。这几天，又是租房，又是装修买家具，又是买各种各样的食材，几乎天天都要支出一大笔，只有出项没有进项，眼见自己的荷包越来越扁，管钱的曾凡玉忧心不已。</p>
“我晓得妈。我就买几个鸡脚脚来吃耍。”王勃招呼一声，骑上停放在店前人行道上的自行车，朝位于东门的好吃一条街行去。</p>
路程不远，几分钟就到了。记忆中，这里有一家叫做“骨里香”的卤菜店，味道很不错，生意也奇好，王勃念大学放假期间经常过来光顾这家的生意。那个时候的他已经在做家教找钱，有了收入，偶尔买点卤菜来解解馋已经不算太大的问题。</p>
好吃街是一条卖各种卤菜熟食品的街道，数十家生意人在这里开店铺或者摆摊。王勃一家家找过去，从头找到了尾，也没发现记忆中的那家名叫“骨里香”的卤菜店。他怀疑自己漏看了，调转车头，骑了个来回，还是没发现有叫“骨里香”的卤菜铺。</p>
“不会啊？以前这里明明有一家生意爆好的名叫‘骨里香’的卤菜店，现在怎么没有了？难道还没开张？”前世王勃过来光临“骨里香”时他都已经念大学了，现在他才准备念高二，差了好几年。王勃微微一想，就觉得“骨里香”肯定是还没开张。</p>
“嘿！这倒是个机会！要是自己能够把骨里香的那种味道给整出来，在好吃街盘下一家铺子，生意想不火都难啊！”一天到晚都在思量如何赚钱的王勃神思念转，很快又发现了一个赚钱的商机。</p>
不过，卤菜行业不比卖米粉，这里面的名堂更多。米粉王勃好歹精心研究过，弄出来的米粉味道也确实不错，但对于卤菜，他虽然花过一定的心思，但却不多，弄出来的卤菜，只能说中等，也没多大的特色。倒不是说他研究不出来更好吃的卤菜，而是研究卤菜相当的费钱费时费精力。</p>
比如前世他曾看过一篇报道，讲的是一个厨师试图破解别家“卤香鸡”的故事。为了破解这道当地的名菜“卤香鸡”，此人历时半年，先是从一些卤菜师傅那里取经，学习基本的卤技。然后又走访了无数中药铺，向药铺的老中医学习各种药料和香料的药性药理，及其之间的相互作用。基础理论过关后，最后便是大量的对比试验。此人前前后后一共费掉了一千只鸡和数百锅的卤水，最终才破解了这道在当地闻名了百年的“卤香鸡”。</p>
这还是人家本身就是酒店的大厨，具有扎实厨艺的前提下，要换成一个门外汉去破解，别说一千只鸡，就是一万只，十万只拿给他去破，他也破不出来！</p>
那个破解“卤香鸡”的厨师，在报道中介绍了几个很有趣的做实验的方法，当然也是在他走了大量弯路，吃了很多亏后自己总结出来的。几个方法王勃都还记得，有点像做化学实验，需要进行定性定量的分析对比，一点一点的通过调整逐步逼近那个最正宗的味道。那个时候的他已经失业，没了稳定的收入来源，不然，依照他对自己喜欢的东西就愿意花时间花钱去研究摆弄的个性，可能真就去破解“紫燕百味鸡”和“廖记棒棒鸡”的秘方去了。</p>
