第73章加工与泡酒求收藏 (第1/3页)
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吃了一碗挂面，垫了垫肚子后，陈涯将大块的狗肉摆放在案板上，随后取出一把柴刀，立即劈砍了起来。</p>
剁！~剁！~剁！~</p>
宽厚的柴刀，每一次挥动，都能够砍断骨头，如果是普通的菜刀，恐怕还没砍几下，刀锋就会受损，甚至发生卷刃的情况。</p>
而陈涯将狗肉劈砍成合适的大小，也是为了均匀分配，从杀死藏獒那天算起，现在已经是第四天了，狗肉倒是没有发生变质。</p>
这比他预料的要好，至于为什么，却是有几个原因，一方面是狗肉完全脱水，另一方面是陈涯一直都在用烟熏，当然，最重要的还是气温。</p>
现在秋季已经结束，温度逐渐降低，所以肉制品的保存时间也延长了。</p>
花费了一些时间，将狗肉分割好后，陈涯立即搬来家里的塑料大盆，这种暗红色的盆子在农村十分常见，他小时候就是用这个洗澡的。</p>
虽然送了秦业一块狗肉，但剩余的部分，估计还有将近两百斤，陈涯将剁好的狗肉，全都放入塑料大盆，随后从自家的灶台上，拿出两袋食盐。</p>
接下来便是腌制，只要狗肉裹上一层食盐，这样就可以保存更长的时间。</p>
陈涯先洗了一下手，随后撕开包装，将洁白的食盐，均匀的撒在狗肉上，当两袋子食盐撒完后，立即双手放入盆中，搅拌了起来。</p>
但搅拌了几下后，陈涯却是摇头说道：</p>
“食盐不够，等下出去再买几袋。”</p>
重新洗了一下手，陈涯搬来那些葛根，随后放在水龙头下冲洗，将葛根表面的泥土，全都洗净后，立即换上菜刀，将其切成一片一片的。</p>
葛根十分干燥，直接食用的话，不怎么好吃，最佳的食用方法还是泡茶，这样效果也能最大化。</p>
陈涯细心的将葛根，全都切成类似于土豆片的样子后，便用一个蛇皮口袋装了起来，倒是不用像狗肉那样，进行二次加工。</p>
而此刻，时间已经过去了两个小时，到了下午五点钟。</p>
这个时候，陈涯回到屋里，搬出一个黑色的坛子，里面装的是53度的浓酱兼香型白酒。</p>
