37焦黑的面包失败的作品？1更，求收藏 (第1/3页)
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场中的孟川，眼见面已经活的差不多了。</p>
便停止了选择。</p>
那盘旋在天空，如同白蛇一般的面团，这才落下。</p>
而在这时，孟川一鼓作气。</p>
在其中加入酵母。</p>
呼呼呼！</p>
由于之前面团疯狂旋转，产生了大量的热量。</p>
这正适合酵母的生长。</p>
所以，在加入酵母之后。</p>
刚才的那团面，迅速膨胀起来。</p>
好像是活的一样。</p>
看得周围人一愣一愣的。</p>
“好，在进行下一步！”</p>
说着，孟川就拿起旁边的一个擀面杖。</p>
那粗大的擀面杖，在他的手中，却好似小孩子玩物一般。</p>
呼呼呼！</p>
擀面杖在其手中，疯狂旋转。</p>
只是瞬间，就将发酵好的面团，压成了薄薄的一层。</p>
随后，孟川又将牛油加在面团里。</p>
对折成两层在展开。</p>
以此类推！</p>
一旁的巴杰鲁，看到这一幕后，冷然笑道。</p>
还以为他做什么呢！</p>
原来只是简单的牛角面包呀！</p>
那牛角面包，又名可颂面包。</p>
是面包中常见的一种。</p>
就凭这种面包，也想胜过他的法式面包。</p>
做梦吧！</p>
而接下来，孟川的操作，又使得巴杰鲁哑然失笑起来。</p>
这小子，居然将那面团反复压褶。</p>
一般来说！</p>
牛角包对折是有次数限制的。</p>
一般来说，对折三次，面团会变成54层。</p>
这便是一般牛角包的做法。</p>
如果对折次数太多，会使得牛角包中面层过薄。</p>
到时候，一上烤架，那牛角包最重要的酥皮，会被直接烤焦，碎掉。</p>
那样这便是一个失败的料理。</p>
而现在，那小鬼居然对折了5次。</p>
也就是说，那牛角包，一共被叠成了324层。</p>
如此薄的状态下，在烘焗过后，会直接变成焦炭的。</p>
看来自己刚才的担心，是多余的。</p>
