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正式打窖前的敬神仪式，肯定是要很隆重的。</p>
对于张超来说，他虽不信神，但却尊重这些传统习俗。他也有意借这个机会，让老爹高兴高兴。打窖，对于许多这时代的人来说，尤其是一些普通的百姓来说，是人生中难得的一件大事，甚至比成亲结婚还要重要。</p>
毕竟每个男人几乎都会娶亲，但很多人几代都不一定能打一孔新窖。</p>
老爹原来不是张家沟的人，他在这里落户，也是重新开始。原来他们住的是别人的旧窖，现在自己打了新窖，那从此就是真正的张家人了。</p>
请道士来算吉日，请人来跳傩舞。当然也还得摆宴请酒，要杀猪宰羊。</p>
“摆流水席，不但修窖的窖匠要请，修窖的帮工也得请。”老爹对这件事情非常重视，他蹲在新窑的地基边上，看着那片夯好的地基神情兴奋。</p>
张超也蹲在一边，不时的点头。</p>
“老爹，我觉得咱们干脆把全村人都请上。”</p>
“全村都请？也行。”老爹迟疑了一下，最后还是同意了。请这么多客，花销不小，但想到这段时间做面点等也赚了钱，老爹倒也没想着抠。难得热闹一下，干脆就热闹些，也算是感谢下乡里乡亲，以后张家就正式在这里立足生根，开枝散叶了。</p>
“要不咱们把咱家的佃户也都请来吃席。”张超又道。</p>
没穿越之前，张超一直以为地主跟佃农之间的关系因此是紧张的，水火不溶的。地主都应当是黄世仁和周扒皮那样的角色，恨不得吸血扒皮。佃户们肯定也心里恨死了地主，可是当他来了唐朝，并且自己也成为了地主家的一员时，才发现，事情并没有这么绝对。</p>
地主和佃农之间的关系，更比较像是后世公司老板和员工之间的关系。那种黄世仁一样的地主肯定是有的，就好比后世也有一些相当苛刻小气的老板一样。但多数情况下，地主和佃农之间的关系还是不错的。</p>
佃户佃租地主家的地，种地交租，平时也还要承担一些任务，比如给主家干点活什么的。而地主对佃户也不光有权利，也是有义务的。</p>
比如说遇到佃户有个三灾两病的，该帮衬的时候也得帮衬一二，逢年过节什么的，有时地主甚至还得给佃农们送点礼物表示表示。而佃户们平时有点时令新鲜蔬菜啥的，也会经常摘点送去地主家。</p>
比如哪家捕了几条鱼，打了点什么野味的，有时也会直接送到地主家去，地主家也不会白要，一般都是花点钱买下。</p>
张超家五百多亩地，全佃出去了。跟佃户们也签订了契约，还把实物租改成了定额租，实际是上大大减租了，佃户们对张家父子很是感恩戴德。</p>
张超又打算以后发展养牛业务，把牛交给佃户们养，耕作时借给他们使用。这也是一种一举两得的互利方式，另外张家的许多业务，也都是很需要人力的，这年头也没有那么多外来务工者，很多时候还是得靠着这些附近的乡邻们。</p>
后世许多大企业，都注意企业文化，注重的是一个企业的吸引力，能留的住人。张超也希望自己能够跟佃户们跟乡邻们关系弄的更好些，互惠互利。</p>
请乡邻佃户们吃顿席，又花费不了多少钱，却能加强双方之间的关系。</p>
五百多亩地，也是分别佃给了几个庄子数十户人家。</p>
“可以，一起请来吃顿饭，明年开始他们就开始佃租我们的地了。”</p>
张超大致算了下，张家这边招满员工后，大约得有不下五百人，其中张家沟村民得占约三百，另外二百左右是外村的。再加上请佃户等，真要全请下来，估计得有七八百人之多。</p>
“多杀几头猪，咱们席面就做八大碗。”</p>
