第四十七章蒸馏酒 (第1/3页)
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苏宓白了他一眼，“叔叔就知道诳我。”</p>
杨易叫屈道：“哪有啊，嫂嫂，你听我说。”</p>
苏宓点点头，一副我就静静看你表演的模样。</p>
杨易道：“如今我宋朝酒业兴盛，我觉得咱们可以开一个酒坊。”</p>
他的话也不是胡吹大气，宋真宗景德年间，商酒茶盐四项税收的总额为1233万贯，其中酒税428万贯，到宋仁宗庆历年间，仅酒一项税收全年就可得1710万贯，40年间酒税增长了四倍。由此可见酒业在两宋时期的兴盛。</p>
如今宋朝虽然酒业发达，但是他手握秘方，且这个时代蒸馏酒尚未流行，高度酒还没有出现。</p>
这从他今日在鹤颐楼喝的招牌酒就能看出来了，酒精度数并不高，有些寡淡的味道，尚且如此兴盛，等他把蒸馏器具搞出来，弄出高度酒，岂不是要风靡全汴京城？</p>
公元640年唐太宗时，我国便会制作蒸馏酒了；故“唐破高昌始得其法”，说明唐代已出现了烧酒。</p>
唐代大诗人白居易诗云：“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香。”雍陶亦有“自到成都烧酒熟、不思身更入长安”之名句。</p>
李肇的《国史补》也记载有剑南之烧春”等等。以上是从蒸馏酒的名称来看。从蒸馏工艺来看，唐开元年间，陈藏器《本草拾遗》中有“甄（蒸）汽水”。</p>
杨易估摸着蒸馏酒之所以没有流行起来，是因为唐人不懂原理，蒸馏的器具不够严密，在蒸馏的过程中许多酒气也随着水蒸气散发到空中，浪费大，效果也不是很好。</p>
他完全可以趁着这个机会，打造出明星酒业！</p>
将酒的分成各种级别，销售给百姓，以及达官贵人。</p>
真正高度的白酒到了明末技术完善才出现，自己也算是领先了几百年，独领风骚了。</p>
