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当然在那些切好的葱丝上面少许的海肠子粉还是必要的，这种鲜味上的加强别人即便是老练的美食家也未必会有人分辨出来这个是鱼香还是别的鲜味。
江峰丝毫没有感觉到寒冷，他现在也是紧张的盯着前面正在忙碌准备的红白案那里，各个酒楼的厨师都是在那里紧张的忙碌。不过那些同行们的看着的他的眼神，可不是方才的那种不屑了。
虽然今天他并没有穿着锦衣卫的袍服，那身衣服在南城吓唬平民还算是方便，若是放在这些人的身上可就是笑话，可是在场的都是消息灵通人士，那里会不知道他的底细，都是有这样的想法——你来凑什么热闹。
当然了没有人知道，连这个美食大会的主意都是江峰想出来的，刚才那份粥过去之后，所有人开始把他当作专业的竞争对手了，确实是有些真材实料，那鱼丝粥的做法可不是一个外行人能够琢磨的。
陈贝在边上看着粥已经是品完，吩咐一声，那边的伙计又是敲响了小锣，扬声开口道：
“下一菜式～～～～”
各个案子又是忙碌了起来，在刚刚穿越到这个时代的时候，江峰以为因为明朝是因为元朝的影响，所以上至王公贵族，下到黎民百姓都是把羊肉当作上等食品，结果把这个东西跟赵秀才说的时候。
赵秀才却跟他解释说道，几乎是从有文字以来，华夏历朝历代的宫廷都是以吃羊肉为主，猪肉那是提不上台面的。
江峰不是做菜的人，在别人的台子周围转悠了一圈，大概也是看了看，发现其他人所作的‘**菜’大多数以羊内脏为主，羊肝，羊肚都是用上，也有一家用鸭肝，另一家用猪心，这个时候可不是熬粥，各家的大师傅都是紧张的忙碌起来。
听到菜刀和案板接触的声音急促的响起，还有烧大火爆锅的，香气开始在屋子里面飘荡了起来，其实大家的注意力隐隐的都是放在了惠风楼这里，人人喜欢看个新鲜的事情，刚才令人耳目一新的鱼生滚粥已经是精彩。
所有人都是想要看看这个菜肴看看有没有什么特别的地方，不过刚才熬粥的时候忙碌异常的鲍文，这个时候却不紧不慢的一直在闷着的锅中取出了个猪头，猪头显然已经是七分熟了。
猪头，周围一阵低声的笑，这可是实实在在的**菜，不要说是上席面，就是寻常百姓家里面请客吃饭，上个猪头也是不体面的事情，真是亏他想的出来。鲍文的手中却换了一把短刀。
小心翼翼的把猪头一分为二，然后把头骨取出，来回的刷了些材料，又把一包东西塞进了猪头里面，然后把骨头放进去保持这个形状，然后用细线扎紧重新的放了进去，盖上锅盖。
令众人更为瞠目结舌的事情是，惠风楼居然自己带着风箱，接上了炉灶，两个人一起用力开始呼呼的拉动，火焰猛地高涨，锅中不多时候就是沸腾了起来，还有伙计不断的拿着木炭放进去，上面都用手巾牢牢的封住缝隙。
