第19章腊肉炒腌豆渣跪求鲜花评价票 (第1/3页)
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彭立畅看着锅里，口水早已经流了三千尺。</p>
“沐哥，你真是福星。你来向往之后，我们的伙食都改善了不少。”</p>
光是那一头野山猪就够他们吃很久，更别说江沐那一手了得的厨艺。</p>
“喜欢吃，你就多吃一点。”</p>
说完，江沐又往锅里放了几个圆圆的红色团子，用锅铲搅碎。</p>
一股难愈的酸味爆发出来，混合着难以言语的香味。</p>
迪丽热笆使劲眨了眨眼睛。</p>
“这是什么食物啊？”</p>
此时，直播间的一位网友已经开始了科普。</p>
“那是腌豆渣，安庆一带的特色菜，在天气晴的时候把豆腐渣捏碎，放进罐子里，然后加上花椒、食盐储存。如果觉得味道不够浓郁，还可以在里面混入排骨高汤。发酵完全后，捏成团子，味道酸辣麻，咬一口，嘶，豆香味里面还掺和着肉香。”</p>
“娘嘞，我想起那个味道就流口水。”</p>
锅里的腊肉片已经完全裹上一层腌豆渣，丰富的油脂不断地咕咚，将浓郁的香气散播出去。</p>
“这道豆腐渣是我之前做的，一直放在家里没来的及吃。”</p>
江沐将腊肉铲出来放在碗里，还留下一些在锅里。</p>
彭立畅迫不及待想要上前，被张小枫打了一下，接过菜。</p>
“为了防止彭立畅偷着吃，我先端出去。”</p>
彭立畅好不委屈：“好你个张小枫！我怎么可能背着你们吃独食！”</p>
江沐装了一罐子水，慢慢倒入锅里，清水冲淡了腌豆渣的味，反而把腊肉的香味更加被激发出来。</p>
没想到一锅水还能够这么香，众人咽了咽口水。</p>
等水沸腾以后，香味不仅没淡，反而越加浓郁。</p>
江沐分别又往里面放了几种调味，黄雷有些好奇。</p>
