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一听到高山又是这句话，金勇哲还有些茫然。有些鄙夷。炮炙中药材那可不是一天两天就能会的事情。药材的炮炙这是手艺活。他相信福田俊贤的本事。可这小子……
可是，福田俊贤却是微微一笑。随着他的笑容，那卫生须显得异常的明显。配合着福田俊贤的相貌。看得高山有些难受。怎么开始的时候没有发现呢。这货跟电影里面那些鬼子没啥两样啊。
而且，高山也看出来了，这老家伙有那么一点点的小心机，小阴险啊。这是怕自己抢占先机么？可福田俊贤错误的估计了高山的实力了。最近这些天，高山无论是医技还是炮炙都磨炼了一番。根本不担心什么。
果然，福田俊贤站了出来道：“高君，还是我先来吧。这一次，我们就比试最简单的，切片刀工如何？”
刀工！在如今的中药材饮片加工体系里面。似乎已经成为了不那么重要的一个环节。可是，高山却很清楚。药材的炮炙。刀工同样的中药。
药材切片，有的时候并不仅仅只是因为运输、储存、熬制等等这些方面。更重要的是，切片之后的药材能够让药效得到最大程度的发挥。这才是药材切片的最大意义所在。
高山神色轻松，挥手示意了一下，道：“行啊，你先请。”
福田俊贤早已经做好了准备，随着他挥手示意。很快就有人出去了。从车上拿出来了中药材原料和加工的工具。
药材是简单的甘草。可甘草的直径却又足足一厘米的样子。外皮呈紫红色，内里呈浅黄色。气味浓郁，一看就是特等品级的甘草。
精致的不锈钢铡刀在手，福田俊贤的神情一下就变得凝重肃穆起来。那样子，仿若是在进行着一个无比庄严而神圣的事情一样。这也让高山有些触动。且不说福田俊贤的技术如何。反正不管别人技术好不好，肯定是没有他好。可福田俊贤对待中医药的这种态度确实是很多国内的中医药从业人员都要学习的。
甘草切片，以锻、片为主，根据甘草的大小来定，现在这种品级的甘草，切片是最好的。
接下来就是枯燥而又无味的切片过程了。没有切很多。主要就是比试。随着福田俊贤手中的甘草逐渐变短。随着最后一点切完。福田俊贤站了起来，将手中的一点点末尾丢入到了旁边的**篓内。脸上却是带着一种强烈的自信。伸手示意着：“高君，请过目！”
一个个的饮片，犹如是一个模子里面刻出来的一样，厚薄均匀。形状规整。这种中药材的饮片，已经可以堪称是艺术了。
程焕真也是识货之人。看到福田俊贤的手艺之后。程焕真对着旁边的李胜祖道：“胜祖，你能做到么？”
李胜祖有些不好意思，低声道：“在炮炙中药材这方面。我不如福田俊贤。他的水准已经超越工艺，可以称之为艺术了。可是，术业有专攻。中医博大精深，我们穷其一生都不一定能学得过来。饮片这种交给专人处理不就好了。”
这就是当下中医的一种普遍认识。当下的中医从业人员。不敢说全部，至少有一半左右的年轻医生估计都不认识很多中药。连药都不认识，那就可想而知了。
程焕真摇了摇头，有些失落有些伤感：“胜祖，连你也是这么认为么？那我问你。如今的环境污染如此的严重。如果野生药材在种植的时候就深受污染你觉得会如何？”
医不识药，药不识医。这是不对的。放在西医上可以，在中医上不行。中医药不分家，这本就是一个完整的体系。西药的研究有着大量的实验数据去支撑。有着完整的化学分子式。中药可以么？西医什么病，用什么药。那都是标准的。体现医生好坏的标准无非就是剂量、药物的选择，他们还有耐药性、细菌检查、病毒检查等等各项检查做数据支撑。中医能做到么？
程焕真说完，缓缓道：“古代学医，两年采药、三年学徒、三年跑堂。这些都是以药为基础，先识药，才学医。怎么到了你们嘴里就不同了呢。”
李胜祖看到程焕真脸色有些不忿，也不知道怎么说了。脸上也露出了羞愧的神态，缓缓道：“老师，我错了。”
程焕真的目光落在了前面。道：“福田俊贤的技术炉火纯青。这一次，高山小子怕是有困难了。”
正说着，高山已经走到了福田俊贤的前面。看着这药材。高山眼睛里闪现过一丝异色。都说日韩现在的中药已经超过了国内。高山是不信的。可现在看到这些药材之后，高山有了几分相信。这些药材实在是太好了。除却福田俊贤那如同宝箱一样的箱子里面的其他药材。就说眼前这甘草。圆形规则，笔直如线。一看就是上等好药。隐隐约约散发出来的点点灵气。这甘草，再有一点火候就可以称之为灵药了。
高山拿起一根，道：“福田先生，我这可没有这么好的药材，不介意的话我能不能用一下你的药材？”
看着高山自顾自的拿了出来。福田俊贤已经无语了。你这是征求意见么？这是已经拿了。不过，即便高山不说，他也准备这么做。炮炙这种比试，只有材质相同才能看出高低。福田俊贤的目的很简单，就是要让高山输的心服口服，没有话说。
拿过药材，高山立刻就说道：“半夏，我的铡刀呢？”
龙半夏此刻配合得很好，立刻道：“老板。在这边呢。”
在左侧药柜区域这边的中后部。这一片空旷区域就是高山的炮炙区域。除了铡刀之外，还有药杵这些。跟福田俊贤精致雪亮的铡刀不同，高山的铡刀是纯钢的，厚厚的刀背，宽阔的刀面，还有刀锋那一抹亮白色，和铡刀其他区域黝黑的刀身形成鲜明对比。相比之下这种老式的铡刀更难操作。
高山的气质也变了。随着动作开始，只看到了高山不停的动作和咔咔的声音。等到高山停下的时候。所有的甘草都已经变成了饮片。安安静静的躺在了竹篾的盘子里面。
高山拿起了一片，同样的规则圆整，厚薄均匀。可厚度却比福田俊贤更胜一筹。捏在手上甚至都有一种透明的感觉。高山微笑着道：“福田教授，现在，你觉得还有什么话想说的么？”
