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就如许广陵对两位老人所说，食有两种。
除了都有饱腹的作用之外，在主要的讲究上，一为养身（生），一为爽口。
养身，和爽口，这两者可以是统一的，但大多数的时候，不统一，以至于是南辕北辙的。
爽口，顾名思义，就是对味蕾进行轰炸。
用超出一般的味道，比如说咸，比如说辣，比如说麻，比如说酸以及甜等，来刺激味蕾，从而让味蕾的主人得到“有味道”、“够劲”、“爽”等感受。
另外，热天吃冷，如雪糕冰镇啤酒西瓜等，冷天吃热，如火锅等，也可以算是同一类别。
爽口好不好？
当然好。
很多小孩都喜欢肯德基麦当劳，他们没有流行、时尚等附加品味，就是单纯地喜欢。
很多女孩都喜欢蛋糕，从公园到居处的路上，不远处有一个小蛋糕铺，许广陵经常看到不少女生在那个小铺子面前排成长队。
从这两个例子就可以看出，爽口，许多时候是人们对食物的第一追求或者说选择。
而这种追求和选择，是出于“本能”。
本能未必好，但却绝不能说不好。
不过这其中有一个问题。
那就是，爽口是爽口了，对身体却未必那么有利。
油多，影响血管，影响心脏。
盐多，影响全身的水代谢。
辣多，影响肠胃。
如此等等。
往往，一顿美食，身体的主人是爽快了，但身体本身，却要花费好多天的时间来为这种爽快付出代价，然后，从另一个角度来说，完全是得不偿失的。
而这另一个角度，就是养身（生）的角度。
养身也是本能。
极渴的时候，温度适中的白开水比任何酒水对人的吸引力更大。
极饿的时候，白馒头绝胜大鱼大肉。
既然养身也是本能，那么食物一道，在以爽口为最高宗旨的美食之外，也必然还有另外一个流派，而这个流派，就叫做“药膳”。
许广陵意欲由食入药。
神农诀对食材的辨析，是不分食还是药的，而这两者在他和章老这里也本就是一而二、二而一的东西。
